景德镇人物石雕塑加工厂
对于众多种类的石雕，尚没有统一的国家标准，也很难分类。根据近几年的发展，结合传统的惯，可将石雕制品按以下四种方法分类。观赏、挂戴和收藏石制工艺饰品石雕。宫殿、宅第和园林石雕。寺庙神殿、经幢祭坛石雕。生活工艺用品石雕。现代城市园林与纪念石雕。手工雕刻品。即用凿、锤、钎等手工工具雕凿的制品。半机械化加工雕刻品。即部分用手工、部分用机械化加工的石雕。全自动数控机械加工雕刻品。喷砂雕刻品。使用喷砂雕刻机进行雕刻。喷砂雕刻机是使用空气机（气压5-6kg/平方米）和金刚砂喷射在制品雕刻处进行雕刻。
注重感情、个性与非理性。浪漫主义认为，应该大力肯定人的感情和个性，敢爱敢恨，强调“感情高于理智”，使雕塑家个人的感受及情感因素被提高到首要。内容上反对将古希腊、古罗马历史神话奉为高题材的做法，而将题材内容转向更激动人心的领域，如传奇故事、神奇幻想、异国情调及自然界一切可以成为题材的对象。形式上追求运用多种形式表达内容，人物造型上追求动感，如动作的强烈、姿态的、度的夸张等，并注重“对比的原则”。
中国的雕刻艺术历史悠久，源远流长。寿山石因出石量少，质地精美而十分珍贵。以寿山石为材质雕刻的各种作品，是中国工艺美术珍贵的遗产。过去，寿山石的雕刻作品只是达官贵人和公子王孙的独享之物，随着社会和时代的进步，如今在民间收藏寿山石雕刻艺术品已经成了一种时尚，寿山石作品广受收藏者的推崇和喜爱。
此外，中国古石雕技法的另一源头——线雕，也是出现于新石器时代。发现于江苏连云港将军崖的石刻雕像，据认为就是新石器时代末期的原始先民凿刻的。这种线刻石雕形式，在历代的石雕创作中，被运用得为广泛。新石器时代的石雕虽然出土不多，但其风格并不单纯，也是不同于石雕岩画的另一番天地。出自辽宁东沟后洼的几件滑石雕刻，皆为圆雕小人头像，刀法显得粗犷奇拙，形象古朴、生动，表明它们是性的作品。人首石雕尽管表现手法稚缺陷抽象，但并不意味着当时雕刻技法低下。如大溪文化的浮雕人面就采用了刻磨的技艺，而且其形象还具有一种无形的宗教力量。显然，当时的雕刻家是把他们主要的精力放在创作玉石雕刻品这上了。因为我们在红山文化和良渚文化中，已看到了许多精湛伦的玉雕作品以及小石雕工艺品。